Navidad en Gran Canaria
La Navidad es una época del año entrañable y familiar
caracterizada por los villancicos y los deliciosos manjares, así como por las
diferentes tradiciones de cada zona de España. Los que viven fuera, como es mi
caso, regresan a casa para pasar unos días en familia y seguir manteniendo
intactas esas particulares costumbres. Durante el período de vacaciones, viajo
hacia Gran Canaria, dónde la Navidad es muy diferente al resto de España,
especialmente por el clima. Sin embargo, en Canarias existen otros motivos por
los que también se diferencian, como las variadas tradiciones que pertenecen a
cada una de las siete islas.
Bailes, cantos, belenes, manjares autóctonos o la
Cabalgata de Reyes son algunas de estas tradiciones que, centradas en Gran
Canaria y arraigadas a la religión cristiana, se detallan a continuación:
El baile es un elemento característico de las Islas
Canarias que también está muy presente durante la Navidad. Un ejemplo es el “Baile
de la cunita”, típico del municipio de Santa María de Guía (Gran
Canaria) y que se baila cada 24 de diciembre en la plaza del pueblo. Se baila
en torno a una cuna antigua donde los bailadores van entrando y saliendo para
dar la sensación de que los bailadores están meciendo al niño Jesús. En otras
islas como Tenerife, La Palma o Lanzarote también se bailan danzan en honor a
Jesús.
Dentro del folklore canario también encontramos los
cantos, muy populares en Navidad. En Gran Canaria, sobre todo Teror y
Valsequillo, destaca la tradición de “Los Ranchos de Ánimas”, que
constituyen una de las manifestaciones más antiguas y singulares del folklore
canario. Son grupos de cantadores y tocadores cuya finalidad original era
recaudar fondos para las misas de los difuntos durante el mes de noviembre y
que posteriormente se extendió hasta las navidades pasando a llamarse Ranchos
de Pascua. Su música es esencialmente percusión, con instrumentos como
espadas o tambores a los que se han ido incorporando instrumentos de cuerda,
especialmente la guitarra y el timple.
Dejando el folklore a un lado, pasamos a los belenes o
nacimientos, piezas claves de la Navidad canaria. Muchas personas recorren
Gran Canaria visitando los belenes que se reparten por los diferentes pueblos y
que son el reflejo de una gran tradición artesanal. Sin embargo, si algo
destaca en Gran Canaria es el monumental belén de arena que se realiza en la
Playa de las Canteras desde 2005 y que recibe miles de visitas cada año. Además,
algunos pueblos como Casa Pastores (Santa Lucía de Tirajana) llevan a cabo
durante los días 24 y 25 de diciembre la representación del belén viviente
gracias a la ayuda y participación de sus habitantes. En relación con los
belenes, también destacan las Cabalgatas de Reyes. La más importante es
la de la capital de la isla, que se caracteriza por la llegada en barco de los
Reyes Magos al Muelle de Santa Catalina.
Por último, es importante hablar también de la amplia gastronomía
navideña típica de Canarias. Destacan, dentro de las carnes, el baifo en adobo
y el conejo en salmorejo, acompañados ambos de unas papas arrugás. En cuanto a
los productos de mar, destacan el bacalao y el cherne, siempre encebollados. Los
golosos pueden degustar un amplio catálogo de dulces tradicionales, como los
mazapanes, polvorones y almendras rellenas de Tejeda. Sin embargo, el producto
estrella presente en todas las islas son las truchas, que pueden estar rellenas
de almendras, cabello de ángel o batata.
Después de este recorrido por las diferentes tradiciones navideñas
en Canarias, lo único que queda es destacar la importancia de ponerlas en práctica y
continuar con todas las costumbres que nos han dejado nuestros antepasados.
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